Mamaliga cu branza (semoule de maïs avec du fromage)

Mamaliga est une recette traditionnelle roumaine. Quand on pense à la bouillie, c'est généralement peu attrayant. Si vous connaissez et aimez Polenta, voici la version roumaine.Nous l'appelons Mamaliga.Quand j'étais enfant, ma mère servait Mamaliga seule, avec du poisson, Il est également bon le lendemain, car il peut être coupé en morceaux et plongé dans un tocana (ragoût) ou un ciorba de fasole (soupe aux haricots). Le lendemain, Mamaliga peut être servi au petit-déjeuner, frit avec du bacon ou des saucisses.

Garnir de crème sure.
Apportez 1 litre d'eau à ébullition.
Ajouter le mélange de semoule de maïs à l'eau bouillante en remuant constamment.
Lorsque le Mamaliga commence à épaissir, couvrir et cuire à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant de temps à autre; Ne laissez pas Mamaliga brûler. Maintenant, vous êtes prêt pour le fromage.
Divisez le beurre en 3 parties égales.
Divisez le fromage râpé en deux parties égales.
Divisez la semoule de maïs cuite en deux parties égales.
Dans une cocotte, ajoutez 0,33 du beurre et 0,5 de la semoule de maïs cuite.
Ajoutez 0,33% supplémentaire du beurre et 0,5% du fromage râpé.
Ajouter la seconde moitié de la semoule de maïs, du beurre et du fromage cuits.
Top with the sour cream.
Cuire au four 1 heure à 350 ° F.

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