Saucisse ragù sur polenta crémeuse

Name: saucisse ragù sur polenta crémeuse
Ingredients: 2 brins de thym frais; 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés; Saucisse italienne sucrée ou épicée non cuite de 400 grammes, sans boyaux; 2 feuilles de laurier; 1 branche de céleri moyenne, hachée finement; 1 carotte moyenne, pelée et hachée finement; 1 medium onion, diced; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sel casher; Une tasse de 80 ml contenant du vin rouge; 2 feuilles de laurier; 0.5 brin de romarin frais; 2 feuilles de laurier; 1/4 litre de bouillon de poulet faible en sodium; 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la polenta ou de la semoule de maïs jaune; 1 cuillère à café de sel casher; 1 litre d'eau

Ingrédients

Préparation

Faites la polenta: faites bouillir l'eau dans une casserole moyenne à feu moyen-vif.Ajoutez du sel et de la semoule de maïs.Amenez le feu à doux et fouettez la polenta en continu jusqu'à épaississement et ne colle plus au fond de la casserole , 2 à 3 minutes.
Couvrir et poursuivre la cuisson en remuant et en raclant les parois de la casserole toutes les 10 minutes, jusqu'à ce que la polenta soit douce et crémeuse, soit 25 à 30 minutes au total. Retirer du feu et incorporer le fromage et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.
Retirez et jetez les feuilles de laurier et les branches de thym et de romarin du ragù.Servez le ragù sur la polenta.