Maman, pouvez-vous faire votre pain? (en utilisant de la farine fraîchement moulue)

Ceci est ma recette de pain que je fais deux fois par semaine - fait un excellent pain sandwich et des toasts! Si je suis trop occupé et que j'achète du pain au magasin, mes enfants ne vont pas tarder à protester et à faire la demande ci-dessus. Je ne plaisante pas - on m'a même dit au magasin: "Tu peux acheter ce pain, mais je ne vais pas pour le manger! Je veux le vôtre! " Il n'y a rien de tel que l'odeur du pain frais cuit dans le four - garantie de faire venir les enfants de l'extérieur en essayant de ne pas rater le moment où je le sors des casseroles. Ils savent s'ils sont là au bon moment et demandent avec ces grands yeux bleus, ils obtiendront sûrement une tranche chaude tartinée de beurre… parlons de nourriture réconfortante !!! Envoyé en sécurité - rendu public à la demande d'un ami qui m'appelle "La Dame du pain" - chaque fois que nous organisons une sortie éducative avec un pique-nique, elle inspecte en permanence les déjeuners de mes enfants pour tenter de comprendre mon "secret". .... Elle emmène ses enfants et lui dit: "Tu as bien l'air de ce pain? Si je pouvais avoir mon pain comme ça, tu ne le mangerais pas?" Je ne sais même pas quel est mon secret ... mais voici la recette pour vous! Bonne chance! Je mélange et malaxe cela avec un batteur sur socle KitchenAid à l'aide de la fixation du crochet pétrisseur. ** REMARQUE ** Les quantités de farine ne seront pas les mêmes si vous utilisez de la farine de blé ou tout usage acheté en magasin.