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Amym
Mamelige (roumanie)
Cette recette, qui vient de Roumanie, est en train d'être publiée alors que je me prépare à participer au Zaar's World Tour 4! [!NOTE à compter du 21 mai 2008: je l’avais initialement publiée en tant que recette «africaine», mais c’est certainement une erreur de ma part: c’est roumain!
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole moyenne, amenez l'eau à ébullition, puis ajoutez lentement la semoule de maïs.
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Utilisez une cuillère en bois pour remuer continuellement le mélange jusqu'à consistance lisse.
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Retirer le mélange de semoule de maïs et transférer dans une assiette, en pressant dans une crêpe.
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Pour servir, recouvrir de beurre, de fromage de chèvre et/ou de crème sure.
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