Marlin grec de glasser

Name: marlin grec de glasser
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, divisée; 2 cuillères à café d'ail émincé, divisé; 3 tomates en cubes; 113 grammes de basilic frais, hachés; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 steaks d'espadon (170 grammes)

Steaks de marlin garnis de tomates et de basilic, cuits dans une sauce au beurre à l'ail.Ce poisson est délicieux, il est servi avec des olives grecques et du fromage feta.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Mettez 60 litres de beurre et 1 cuillerée à thé d'ail dans une casserole moyenne à feu moyen-doux. Lorsque le beurre aura fondu, incorporez les tomates, le basilic et le jus de citron vert.Avant de porter à ébullition, baissez le feu au minimum.
Dans un petit chaudron, faites fondre le reste du beurre et ajoutez l'ail restant.
Disposez l’espadon dans un plat à four et arrosez du mélange de beurre et d’ail de la petite casserole.
Faites cuire le poisson pendant 7 minutes dans le four préchauffé.Tournez le poisson et continuez de cuire au four 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette.Faites cuire le mélange de tomates sur le poisson.Servez également le reste du beurre et de la sauce à l'ail du plat .