Mas cutlis

Name: mas cutlis
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 5 cuillères à café de vinaigre; 1/2 litre d'huile; 1 large onion, chopped; 6 feuilles de menthe, brins; 2 piments verts hachés; 2 branches de céleri, hachées; 1/2 litre d'huile; 2 oeufs battus; 100 g de chapelure

Boulettes de viande et de pommes de terre frites.Cette recette du Sri Lanka ne contient pas d'épices. Elle constitue donc un bon plat d'accompagnement ou accompagnera de nombreux plats occidentaux.Très facile à préparer et très attrayante sur une assiette.Les enfants adorent ces plats.

Ingrédients

Préparation

Assaisonnez la viande avec le sel, le poivre et le vinaigre.
Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites frire la viande pendant 4 minutes.
Ajoutez les oignons, les feuilles de menthe, les piments rouges et le céleri, faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient ramollis. Ne faites pas dorer l'oignon.
Retirer du feu et ajouter la purée de pomme de terre, bien mélanger.
Laissez le mélange refroidir.
Prenez le mélange et formez des boules de la taille d'une balle de golf. Trempez-les dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
Chauffer l'huile restante et faire frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Égouttez-les sur du papier essuie-tout pour éliminer tout excès d'huile.
Si vous avez encore des œufs battus, versez-les dans l'huile chaude pendant 1 min et utilisez-les pour garnir le plat.