Mash végétarien bulgare

Name: mash végétarien bulgare
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 plates, 6
Ingredients: 2 onions (chopped); 3 poivrons rouges (hachés); 3 poivrons rouges (hachés); 4 tomates (en cubes); 2 gousses d'ail émincées; 8 oeufs; 227 grammes de fromage feta (émietté); 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; persil; poivre noir

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole à feu moyen, faites sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Réduisez le feu et ajoutez les poivrons et l'ail.Continuez à faire sauter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les tomates et continuer à faire sauter pendant 15 minutes.
Ajouter le fromage et tous les œufs et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Assaisonner de poivre noir et retirer du feu.Vous pouvez servir chaque portion parsemée de persil.