Parent et enfant domburi (oyako domburi)

Name: parent et enfant domburi (oyako domburi)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du riz à grains courts; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de poulet; 3 cuillères à soupe de mirin ou 3 cuillères à soupe de sherry sec; 5 cuillères à soupe de sauce de soja japonaise; 6 oeufs; 1/4 cuillère à café de sel; 6 spring onions, thinly sliced

Domburi signifie assiette en terre cuite, mais son nom s’applique également à la nourriture qui y est servie, généralement du riz avec des garnitures à base de viande, des œufs, de la volaille, des légumes ou une combinaison d’ingrédients.Oyako domburi est appelé ainsi parce qu’il est fabriqué à partir de poulet et sur le livre de cuisine complet asiatique de Charmaine Solomon.

Ingrédients

Préparation

Cuire le riz selon la recette sur l'emballage pour la méthode d'absorption.
Peau et os du poulet, ajouter du sel, couper en petits dés.
Faire chauffer le bouillon de poulet avec le mirin et la sauce soja.Lors de la cuisson, ajouter le poulet, ramener à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 8 minutes.
Dans le même temps, battez légèrement les œufs en ajoutant du sel.Ajoutez les œufs et 0,75 g de l'oignon vert au bouillon mijoté.Sans agiter, laissez le mélange revenir à ébullition, puis mettez le feu à très bas température, couvrez et laissez cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris mais toujours doux.
Verser le riz dans un bol en terre cuite chaud, puis verser le mélange de poulet et d'oeufs chaud.
Garnir le dessus avec des oignons de printemps en conserve.
Sers immédiatement.
PS J'aime mariner le poulet dans 1 cuillère à soupe de sauce de soja et de mirin 15 minutes avant de le cuire. J'ajoute également une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du maïs congelé lors de la cuisson du poulet.

Blogs qui pourraient être intéressants

20 repas a un pot facile rapide en bonne sante

existe t il un moyen de preparer des oeufs a faible taux de cholesterol

les 6 diners les plus populaires des etats unis vous enchanteront

5 astuces que cette nutritionniste utilise pour maitriser la preparation de repas

il est preferable de se reposer suffisamment lorsque vous etes fatiguee pendant la grossesse. une alimentation saine est egalement tres importante. adoptez une alimentation saine et variee m

J'ai adoré

Parent et enfant domburi (oyako domburi)

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis