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Sarah Murphy
Meilleur gateau cocktail de fruits
Ceci est un excellent gâteau texturé, une bonté fondante dans la bouche. Facile à faire. Peut être servi chaud ou à la température ambiante.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre cristallisé
- 2 gros œufs
- 130 litres d'huile végétale
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cocktail de fruits de taille moyenne dans du jus (bonne marque)
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la noix de coco émiettée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre cristallisé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait évaporé (pas de substitutions)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la noix de coco émiettée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan, hachées
Préparation
-
Retirer du feu.
-
Battre le sucre, les œufs et l'huile ensemble.
-
Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
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Ajouter un cocktail de fruits avec le jus; bien mélanger.
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Verser la pâte dans un plat graissé et fariné de 23x33x5 cm. J'utilise l'enduit à pan professionnel de Kittencal.
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Saupoudrer la noix de coco sur la pâte.
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Cuire au four à 170 degrés pendant 45 minutes.
-
GLAÇAGE:.
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Placez le beurre, le sucre et le lait évaporé dans une casserole de taille moyenne.
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Porter à ébullition en remuant constamment pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
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Remove from heat.
-
Ajouter l'extrait de vanille, la noix de coco et les noix.
-
Étendre le mélange sur le gâteau pendant que les deux sont encore chauds.
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Servez chaud ou à température ambiante.
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