Meilleure soupe aux lentilles

C’est une recette que j’ai pratiquement préparée à partir de rien. Je la prépare depuis que j’ai 10 ans. Je la prépare le matin et je la goûte toute la journée.

Rincez les lentilles dans l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient claires.
Dans une grande casserole de 6 litres, remplissez 0,75 avec de l'eau.
Ajouter les lentilles, la sauce tomate, les pommes de terre, l'oignon, le bacon et les assaisonnements.
Remplir presque jusqu'au sommet avec de l'eau. Porter à ébullition.
Réduire le feu pour laisser mijoter,
Laisser mijoter une heure et demie - plus le temps de mijotage est long, meilleure est la soupe.
Remuer de temps en temps.
Ajustez les assaisonnements à votre goût.