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Ranchgurl
Mélange de légumes grec
Faites et partagez cette recette de mélange de légumes grecs à partir de.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
- 3 medium sliced onions
- 2 gousses d'ail émincées
- Pommes de terre moyennes de 900 grammes, pelées et coupées en rondelles de 2/3 de centimètre
- 900 grammes de courgettes, tranchées en rondelles de 0,75 centimètre
- 1 gros poivron vert, coupé en fines rondelles
- 1 gros poivron vert, coupé en fines rondelles
Préparation
-
Chauffer le four à 350.Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et cuire les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils ramollissent ou environ 5 minutes. Salez et poivrez et saupoudrez d'oignons sautés et d'ail.
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Verser les tomates sur les légumes, assaisonner de persil et d'origan et ajouter 1 c. À soupe d'huile d'olive.Ajouter suffisamment d'eau pour amener les légumes à mi-cuisson.Cuire au four de 1 à 1,5 heure ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
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