Melon à la framboise

Name: melon à la framboise
Total time: 20 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant des framboises non sucrées; 3 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café de jus de citron; 0,5 cuillère à café de gingembre frais émincé; 1/2 grand cantaloup; 1/2 melon miellat moyen

Des tranches de melon rafraîchissantes étalées dans un joli bassin de sauce à la framboise créent une fin légère mais élégante à tout repas d’occasion.

Ingrédients

Préparation

Réservez quelques framboises pour la garniture.Placez les autres baies dans un mélangeur ou un robot ménager; couvrir et mélanger jusqu'à la purée.Ajouter le miel, le jus de citron et le gingembre; couvrir et traiter. Strain et jeter les graines; mettre la sauce de côté.
Couper le cantaloup et le miellat en trois quartiers; coupez chaque cale en deux dans le sens de la largeur.Enlevez les graines et le zeste.Avec un couteau, coupez chaque morceau de melon dans le sens de la longueur, dans le sens de la longueur, sans couper complètement jusqu'au bout.Ouvrez en forme d'éventail.
Sur chaque assiette à dessert, placez 2 cuillères à soupe de sauce aux framboises et un éventail de cantaloup et un éventail de miellat.Garnissez avec des framboises réservées.