Melon et jicama "sushi"

Saupoudrer légèrement les graines de sésame sur le fruit.

Nettoyez et coupez le zeste de melons.

Pendant que le melon est encore sur l'assiette, coupez des tranches minces dans le sens de la longueur afin qu'elles soient longues (pour une tranche plus fine, utilisez un éplucheur de pommes de terre).

Laissez le melon sur la plaque jusqu'au moment d'assembler votre "sushi".

Sur une planche à découper, coupez des bâtons de jicama fins et longs en julienne. Coupez les bâtonnets de 0,5 po à 1 po de plus que le plus large de vos tranches de melon.

Verser le jus de melon dans un petit bol et incorporer le miel et le gingembre.

Allongez les lanières sur une planche à découper, une à la fois.

Placez 3-4 bâtonnets de jicama sur le melon en affleurant l'un des côtés du melon - cela permettra à un côté plat de se positionner lorsque le "sushi" roulé sera assis.

Enroulez la tranche de melon autour du jicama et asseyez-vous sur le côté. Éliminez tout jicama pouvant pendre pour qu'il reste à plat.

Arroser de sauce au miel sur les "sushi".

Sprinkle sesame seeds lightly over the fruit.

Vous pouvez faire griller les graines si vous souhaitez un goût de noisette.