Menemen (oeufs brouillés turcs épicés)

Name: menemen (oeufs brouillés turcs épicés)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 large onion, finely chopped; 2 boîtes de tomates en dés; 4 piments verts, coupés en rondelles; 4 cuillères à soupe de beurre; 8 oeufs; 1 cuillère à café de paprika; sel et poivre au goût

C’est devenu une habitude pour moi.Je le fais à chaque fois que je prépare mon petit-déjeuner juste pour moi (ma famille n’est pas un grand fan des piments et des tomates mélangés aux œufs, mais j’adore ça). de slop, mais ça goûte soooooo bon! Semez les piments forts si vous craignez la chaleur.Vous pouvez en faire un délicieux petit-déjeuner, accompagné de pain grillé ou, idéalement, de pain turc.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les poivrons et faites sauter pendant 2 à 3 minutes, puis ajoutez les tomates et faites cuire encore 2 ou 3 minutes.
Pendant ce temps, battre les œufs avec le sel et le poivre, au goût, et la poudre de paprika.Verser le mélange d'œufs sur les légumes.Garder le mélange en remuant avec une fourchette ou au fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien pris, puis servir.

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