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Mes burritos de saucisses
 
 
3 PortionsPTM8 min

Mes burritos de saucisses


Saucisse, salsa et si facile. Je fabrique ces burros pour mes enfants et mes petits-enfants depuis de nombreuses années. Rapide, facile et oh yum ... Lorsque vous choisissez vos tortillas à la farine, choisissez celles qui sont les plus flexibles disponibles.Voici en Arizona, c'est facile Le truc est de chauffer les tortillas dans une poêle bien chaude avant de les rouler dans la burro.Nous aimons la salsa Herdez qui est disponible dans la plupart des épiceries, ou utilisez votre salsa chunky préférée.

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Préparation

  1. Cuire les saucisses dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses, ajouter la salsa et cuire jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de rien (pas complètement sec) ,.
  2. Dans une autre poêle, brouiller légèrement les œufs, avant la fin de la cuisson, ajouter au mélange saucisse/salsa, réserver.
  3. Faire chauffer les tortillas dans une grande poêle à feu vif, en les retournant deux fois, en les chauffant jusqu'à ce qu'elles soient belles et tendres (si vous surchauffez et que la tortilla est sèche et dure; jetez-la, utilisez uniquement des tortillas chaudes et flexibles).
  4. Placer une tortilla chaude et flexible sur une assiette de service, ajouter une tasse d'une capacité de 60 ml contenant la portion de mélange œuf/saucisson sur la tortilla, recouvrir d'une tasse d'une capacité de 30 ml contenant du fromage cheddar, puis rouler à la burro.
  5. Si vous aimez plus d'épices, servez-les avec plus de salsa, de crème sure et de coriandre.



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