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Rachael Krebs
Mijoté haricots blancs, courge musquée, chou frisé et ragoût d'olives
Faites et partagez cette recette de ragoût d’haricots blancs, de courge musquée, de chou frisé et d’olives à partir de.
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Ingrédients
- 3 large onions, chopped
- 6 gousses d'ail, émincées
- 400 courgettes de courge musquée, pelées, épépinées et coupées en cubes de 2,5 cm
- 7,66 poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux de 2,5 cm
- 1/4 litre de bouillon de légumes en conserve
- 2,5 bouquets de chou frisé, de grosses tiges coupées et des feuilles coupées transversalement en lanières de 5 cm
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients sauf le fromage dans la cocotte. Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 5 à 6 heures.
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Transférer dans un grand bol de service peu profond et saupoudrer généreusement de fromage râpé, si désiré.
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