Mini-muffins aux bleuets

Name: mini-muffins aux bleuets
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel de table; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait faible en gras; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage ricotta partiellement écrémé; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 1 cuillère à café d'extrait d'amande; 1 œuf large; 1 œuf large; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 6 cuillères à soupe de confiture de myrtilles

Celles-ci sont fantastiques - j'en fabrique habituellement des tonnes, puis je les congèle pour une utilisation ultérieure! Ils sont en bonne santé, grâce au fromage ricotta: -)

Ingrédients

Préparation

Restez debout pendant 5 minutes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un bol séparé, mélanger le babeurre, le lait, la ricotta, l'extrait de vanille, l'extrait d'amande, les œufs et l'huile.
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs.
Remuer doucement jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Le mélange sera légèrement grumeleux.
Pulvériser 3 aérosols de cuisson sur 3 moules à muffins (un bol d’une capacité de 9 litres contenant le total des muffins).
Remplissez chaque tasse à 0,33 avec le mélange à muffins.
Ajoutez une tasse d’une capacité de 130 ml contenant une cuillère à thé de confiture de myrtilles à chaque muffin et garnissez du reste de la pâte.
Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Stand for 5 minutes.
Retirez les muffins sur une grille pour les laisser refroidir.

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