Muffins à la canneberge et au blé entier

Name: muffins à la canneberge et au blé entier
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10-12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant un substitut de sucre (tel que Splenda); 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 5 cuillères à soupe de beurre ou 5 cuillères à soupe de margarine, fondue; 170 litres de jus d'orange, utilisez le jus de la boîte d'oranges mandarines, en ajoutant suffisamment de jus d'orange pour faire 170 litres; 3 oeufs battus; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des canneberges fraîches; 1 boîte de conserve (312 grammes); aérosol de cuisson

Muffins délicieux et légers.Je fais habituellement ces muffins lorsque nous prenons un petit-déjeuner "spécial", pour les vacances ou les anniversaires.Les adultes et les enfants adorent ces muffins.Il ne contient pas de sucre et utilise de la farine de blé entier.Notez, vous devez utiliser la farine de blé entier ou les muffins sont trop granuleux et denses.Vous pouvez également utiliser un substitut d'œuf.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 ° F.
Combinez les ingrédients secs.
Faire fondre le beurre.
Fouetter les œufs et le jus d'orange dans le beurre fondu.
Ajoutez le liquide aux ingrédients secs en mélangeant jusqu'à ce que ce soit juste humidifié.
Incorporer les canneberges et les oranges en prenant soin de ne pas les écraser.
Verser la pâte dans un moule à muffins qui a été enduit d'un aérosol de cuisson.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme et doré.

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