Misr wot (ragoût de lentilles épicé éthiopien)

Name: misr wot (ragoût de lentilles épicé éthiopien)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: 8 set sel et poivre casher, au goût; 8 set sel et poivre casher, au goût; 3 . set 1 yellow onions, diced; 8 set sel et poivre casher, au goût; 5 set 2 c. À soupe d'huile de canola; 8 set sel et poivre casher, au goût; Un bol avec une capacité de 1,75 litre contenant ensemble Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant des tomates hachées en conserve; 8 set sel et poivre casher, au goût; 2,25 set de 1/2 litre de bouillon de légumes (nous aimons le bouillon de légumes de Saffron Road); 10 yogourt et coriandre (pour garnir)

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Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, faire revenir l'oignon dans l'huile de canola à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient dorés, environ 10-15 minutes.
Ajouter le gingembre et l'ail et faire sauter jusqu'à ce que parfumé, environ 2 minutes.Ajouter les épices Berbere de RawSpiceBar, remuer jusqu'à ce que ce soit parfumé, environ 1 minute.
Ajouter les lentilles et cuire environ 5 minutes.
Ajoutez les tomates hachées et le bouillon, amenez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 25 minutes. Remuez de temps en temps, ajoutez-en plus si nécessaire.Salez et poivrez au goût.
Serve with a dollop of yogurt and cilantro.Works perfectly with a side of injera or naan bread as well.Enjoy!