Mojo frites

Name: Mojo frites
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillères à café de paprika; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 oeuf; Une tasse de 80 ml contenant du lait; 6 pommes de terre, coupées en quartiers; 60 litres d'huile végétale

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 230 degrés (230 C) .Graisser une plaque à pâtisserie.
Fouetter la farine, le paprika, le sel, le poivre noir, la poudre de chili et le poivre de Cayenne dans un bol.Mettez un œuf avec le lait dans un bol séparé. Trempez les quartiers de pommes de terre dans le mélange d'œufs, puis faites-les glisser dans la farine assaisonnée.Ensemblez les quartiers de pommes de terre enrobées plaque à pâtisserie préparée. Arroser les quartiers avec de l'huile végétale.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le revêtement soit bruni et que les pommes de terre soient tendres, 20 à 25 minutes. Sers immédiatement.