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MeanDean
Monticules chocolatées à la noix de coco
Ma DH n'aime pas les macarons, mais il les aimait beaucoup. Je n'utilisais pas d'ingrédients édulcorés au sucre dans tout cela (même si vous le pouviez) et cela satisfaisait aussi ma dent sucrée. à préparer, mais cela en vaut vraiment la peine. Gardez ces petits joyaux froids, sinon ils tomberont en morceaux.
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Ingrédients
Préparation
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Sur une plaque à pâtisserie avec une doublure Silpat (ou du papier parchemin), étalez la noix de coco et faites-la griller pendant environ 10 minutes.
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À l'occasion, mélangez la noix de coco pour équilibrer le grillage. Gardez un œil dessus, certains fours sont plus chauds que d’autres. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
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Lorsque c'est une teinte dorée bien dorée, retirez-la du four et laissez-la refroidir complètement. Le chocolat n'adhérera pas à la noix de coco si celle-ci est encore chaude.
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Faites fondre le chocolat au bain-marie au-dessus d'une eau légèrement mijotante. La quantité de chocolat est assez petite, mais cela suffit pour cette recette.
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Dans un bol moyen, combiner la noix de coco grillée, l'extrait d'amande et le chocolat biologique fondu.
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Incorporer le mélange jusqu'à ce que la noix de coco soit totalement enrobée du chocolat fondu.
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À l'aide d'une cuillère à soupe, pressez le mélange dans la cuillère, puis déposez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée. Assurez-vous que votre plaque à pâtisserie est froide et non tiède. aussi.
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Placez la feuille de biscuits dans le réfrigérateur pour raffermir pendant environ 20 minutes ou plus.
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Ceux-ci se conserveront au réfrigérateur pendant environ 3 jours, mais ils risquent de se faire manger avant.
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Bon Appetit!
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