Morue d'Alaska et crevettes à la tomate fraîche

Name: morue d'Alaska et crevettes à la tomate fraîche
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 6 gousses d'ail émincées; 5 grosses tomates, hachées; 1 cuillère à soupe d'origan séché, ou au goût; 400 grammes de morue d'Alaska; 200 g de grosses crevettes, pelées et déveinées; sel au goût; 1 cuillère à soupe d'origan séché, ou au goût

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif; cuire et mélanger l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, en prenant soin de ne pas brûler l'ail. Ajoutez les tomates et mélangez bien jusqu'à ce qu'elles libèrent leur jus. Incorporer 1 cuillère à café d'origan.
Placez la morue et les crevettes sur le mélange de tomates; assaisonner de sel.Couvrir la poêle et laisser mijoter 3 minutes.Faites glisser la morue et assaisonnez à nouveau avec du sel et 1 cuillère à soupe d'origan; couvrir et cuire encore 3 minutes.Retirer le couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que le jus s'évapore légèrement, 2 à 3 minutes.