Moules d'amour

Name: moules d'amour
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 2 cuillères à soupe d'échalotes émincées; 1 cuillère à soupe de câpres; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la sauce tomate en conserve; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne; 500 ml; Moules de 400 grammes, nettoyées et blanchies; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped green onions

C'est excellent comme un repas léger avec une salade et du pain croustillant à tremper.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'huile d'olive dans le beurre fondu.Cuire l'ail, les échalotes et les câpres dans l'huile et le beurre jusqu'à ce que les échalotes soient translucides, environ 5 minutes.Mix dans la sauce tomate, l'assaisonnement à l'italienne et les flocons de piment rouge; remuer jusqu'à bien incorporer.Couvrir et réduire le feu à moyen-doux; Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les moules dans la casserole et couvrir hermétiquement. Augmenter le feu à moyen-vif et cuire jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes, environ 10 minutes.Enlever du feu, garnir d'oignons verts hachés pour servir. Éliminer les moules non ouvertes.