Moussaka grecque authentique

Name: moussaka grecque authentique
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped onion; Mandrin moulu de 600 grammes ou agneau de 600 grammes; 1 gousse d'ail écrasée; 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées; 1 cuillère à café de feuilles de basilic séchées; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de sel; 1 trait de poivre; 2 boîtes (227 grammes) de sauce tomate; 2 aubergines moyennes; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine; 2 cuillères à soupe de farine; 1/2 cuillère à café de sel; 1 trait de poivre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; 2 cuillères à soupe de chapelure sèche; 2 oeufs

Cette recette est venue d'un de mes voisins.Quand ils ont entendu parler du défi mondial que je faisais, ils m'ont offert cette recette.Une source grecque de sources. C'est l'un de leurs favoris! Le temps n'inclut pas le travail de préparation.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre.
Faites fondre le beurre dans un faitout de 3,5 litres, faites revenir l'oignon, le chuck ou l'agneau et l'ail hachés, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 10 minutes.
Ajouter les herbes, les épices et la sauce tomate en remuant jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir.
Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 1/2 heure.
Couper en deux les aubergines non appariées dans le sens de la longueur. Tranche centimètre d'épaisseur.
Placer au fond du gril et saupoudrer légèrement de sel.
Badigeonner légèrement de beurre fondu.
Griller à un centimètre de la chaleur, 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que doré.
Préchauffez le four à 350 degrés.
Faire de la sauce à la crème.
In medium saucepan, melt butter.
Retirer du feu et incorporer la farine, le sel et le poivre.Ajouter le lait progressivement.
Porter à ébullition en remuant jusqu'à épaississement.
Retirer du feu.
Dans un petit bol, battre les oeufs au fouet.
Battez dans un mélange chaud de Sauce à la crème. Remettre le mélange dans la casserole et bien mélanger. Mettre de côté.
Pour assembler la casserole, au fond d’un plat de cuisson peu profond de 2 litres (30x18x5 centimètre).
Couchez la moitié des aubergines en chevauchant légèrement. Saupoudrez de 2 c. De parmesan râpé et de fromage cheddar râpé. Mélangez les miettes de pain dans la sauce à la viande.Placez uniformément l'aubergine dans un plat allant au four, parsemez de 2 c. À soupe de parmesan et de cheddar.
Couche le reste des épices d'aubergine, en se chevauchant, comme avant.Pour saupoudrer de sauce à la crème. Saupoudrer le reste du fromage.
Reculer de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et doré.
Si désiré, dorer le dessus d'un peu plus sous le gril, 1 minute.
Cool légèrement pour servir. Couper en carrés.