Moutarde côtelettes de porc au miel et légumes

Name: moutarde côtelettes de porc au miel et légumes
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 côtelettes de longe de porc; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du miel; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 50 g de beurre; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 kg de kumara, haché grossièrement; 240 g de carottes hachées grossièrement; 6 spring onions, chopped coarsely

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Ingrédients

Préparation

Combinez le porc dans un grand plat peu profond avec du miel, de la moutarde, du zeste et du vin.
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit, sinon vous pourriez le congeler.
Égoutter les côtelettes de la marinade; réserver la marinade.
Chauffer l'huile dans une grande casserole, cuire le porc en plusieurs fois, en badigeonnant de temps à autre de la marinade réservée, jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et bien cuits.
Jeter et marinade restante.
Entre-temps, mélanger le beurre fondu, l'ail, le kumara, la carotte et l'oignon dans un grand plat allant au four.
Cuire à découvert dans un four moyennement chaud pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Servir avec le porc.