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Muffin à la banane de Napoléon
Transforme un muffin à la banane en un morceau de paradis plus riche, plus sucré et plus succulent.
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Ingrédients
- 6 bananes bien mûres, en purée
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du rhum épicé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cognac
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
- 2 oeufs légèrement battus
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de beurre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
Préparation
-
Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C) .Graissez deux moules à muffins de 12 tasses.
-
Dans un bol, mélanger les bananes, 130 litres de cassonade, le miel, le rhum et le cognac au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
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Dans un grand bol, mélanger au fouet 3/4 litre de farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.Dans un autre bol, ajouter le sucre blanc crème, le sucre brun 170 litres, les œufs et le beurre fondu.Verser le mélange à la banane et les œufs à la crème fariner et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Versez le mélange dans des moules à muffins, en remplissant les coupelles à 0,75.
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Dans un petit bol, mélanger 1/4 litre de cassonade, 3 cuillères à soupe de farine et la cannelle. Couper le beurre en 3 cuillères à soupe jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Saupoudrer la pâte dans un moule à muffins.
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Cuire les muffins au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
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