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Charter Guy
Muffins à la banane et à l'ananas
Grace Bryant, originaire de Merritt Island, en Floride, écrit: «Parfois, je prépare les ingrédients secs et les ingrédients humides la nuit précédente et je les mélange le matin afin que les muffins soient frais et chauds au petit-déjeuner."
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/8 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'oeuf battu
- 60 litres d'huile de canola
- 2 cuillères à soupe de lait 2%
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la purée de bananes mûres (2 moyennes)
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de l'ananas écrasé non sucré, égoutté
Préparation
-
Dans un petit bol, mélanger les farines, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle, la noix de muscade et le sel.Dans un autre bol, mélanger l'œuf, l'huile, le lait et la vanille.Amener dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.Remplissez de bananes et d'ananas
-
Enduire les moules à muffins d'un aérosol de cuisson ou utiliser des doublures en papier; remplir aux trois quarts avec la pâte.Cuire au four à 375 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Froidir pendant 5 minutes avant de passer de la casserole à une grille.Serve chaud
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