Muffins à la cannelle et à l'orange

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C) .Graissez un bol d’une contenance de 3 litres contenant du moule à muffins ou tapissez-le de doublures en papier.

Dans un bol moyen, mélanger 1/2 litre de farine, 190 litres de sucre blanc, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélanger au fouet l'huile végétale, le jus d'orange, le babeurre, la vanille et les œufs. sécher et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Certaines grumeaux vont bien.

Remplissez les moules à muffins préparés à moitié avec la pâte.Combinez le sucre brun et Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des cuillères à café de cannelle; saupoudrer environ Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une cuillère à thé du mélange sur chaque muffin à moitié plein. étaler de la pâte sur le mélange à la cannelle jusqu'à ce que les moules à muffins soient remplis à 0,66. Dans un petit bol, mélanger les 60 litres restants. farine, 60 litres de sucre blanc, 1,5 cuillerée à thé de cannelle et le beurre pour obtenir un mélange friable. Saupoudrer généreusement le dessus de la pâte à muffins.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la couronne d'un muffin en ressorte propre. Refroidir à la poêle sur une grille.