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JUANJEN
Muffins à la citrouille de blé entier
Des muffins très délicieux gracieusement offerts par l'étiquette de la boîte de conserve de la citrouille en conserve 365. J'ai même substitué des batteurs à l'œuf à l'œuf, une splenda au sucre et de la compote de pomme au beurre et ils sont encore excellents.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier
- 3 cuillères à soupe de sucre (ou splenda)
- 2 cuillères à café de levure
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la citrouille en conserve
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
Préparation
-
Préchauffer le four à 375 degrés.
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Vaporiser 30 moules à muffins de 6,33 cm avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Saupoudrer de farine et laisser reposer.
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Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs et faire un puits au centre du mélange de farine.
-
Dans un petit bol, mélanger l'oeuf, le lait et le beurre, puis incorporer le potiron.
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Ajouter le mélange de citrouille en une fois au mélange de farine et mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié (la pâte doit être grumeleuse).
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Déposer la pâte dans les moules à muffins préparés, en en remplissant environ 0,66.
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Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans une casserole sur une grille pendant 5 minutes.Enlever des moules à muffins.Servez chaud.
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