Muffins à la citrouille de blé entier

Name: muffins à la citrouille de blé entier
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier; 3 cuillères à soupe de sucre (ou splenda); 2 cuillères à café de levure; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la citrouille en conserve; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/8 cuillère à café de sel; 1 œuf battu (ou substitut d'œuf); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait écrémé; 2 cuillères à soupe de beurre fondu (ou compote de pommes); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la citrouille en conserve; aérosol de cuisson

Des muffins très délicieux gracieusement offerts par l'étiquette de la boîte de conserve de la citrouille en conserve 365. J'ai même substitué des batteurs à l'œuf à l'œuf, une splenda au sucre et de la compote de pomme au beurre et ils sont encore excellents.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 degrés.
Vaporiser 30 moules à muffins de 6,33 cm avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Saupoudrer de farine et laisser reposer.
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs et faire un puits au centre du mélange de farine.
Dans un petit bol, mélanger l'oeuf, le lait et le beurre, puis incorporer le potiron.
Ajouter le mélange de citrouille en une fois au mélange de farine et mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié (la pâte doit être grumeleuse).
Déposer la pâte dans les moules à muffins préparés, en en remplissant environ 0,66.
Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans une casserole sur une grille pendant 5 minutes.Enlever des moules à muffins.Servez chaud.

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