Muffins à la courge de quinoa

Name: muffins à la courge de quinoa
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 18
Ingredients: 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du quinoa non cuit, rincé et égoutté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; 1/2 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Gousses de sol de 2,5 cm (facultatif); Noix de muscade moulue 2,5 cm (facultatif); Piment de la Jamaïque moulu de 2,5 cm (facultatif); 2,5 g de gingembre moulu (facultatif); 2,5 cm de poivre de Cayenne (facultatif); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la courge déchiquetée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du yaourt nature; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées; 2 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Protéines et texture du quinoa, douces poches de la courge et des raisins secs.Vous pouvez utiliser n'importe quelle courge, cuite ou râpée pour ces muffins.Profitez.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau et le quinoa à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau soit absorbée, 15 à 20 minutes.
Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Graisser Un bol d'une capacité de 4,5 litres contenant un muffin ou un filet avec des doublures de muffins en papier.
Mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les clous de girofle, la noix de muscade, le piment de la Jamaïque, le gingembre moulu et le poivre de Cayenne.
Dans un grand bol, mélanger la courge, le yogourt, la cassonade, les raisins secs, les noix, les oeufs et la vanille.Ajouter le mélange de farine au mélange de courge; remuer.Placez la pâte dans les moules à muffins préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à coloration dorée, 30 minutes.