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Muffins à la marmelade d’orange avec glaçage au fromage à la crème
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre à glacer (plus si nécessaire)
- 2 1/4 cuillères à café de poudre à pâte
- 3/4 cuillère à café de sel
- 2 gros œufs
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la marmelade d'orange
- 60 litres d'huile végétale (ou utilisez du beurre fondu ou du shortening fondu)
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la marmelade d'orange
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la marmelade d'orange
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage à la crème, ramollie
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre à glacer (plus si nécessaire)
- Colorant alimentaire orange
Préparation
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Étendre sur les muffins refroidis.
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Tapisser 12 moules à muffins de taille normale avec des doublures en papier.
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Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sucre, la poudre à pâte et le sel.
-
Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait, l'huile et l'extrait d'orange jusqu'à homogénéité.
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Mélanger la marmelade jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer les ingrédients secs au mélange de marmelade.
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Répartir le mélange entre chaque moule à muffins.
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Cuire au four environ 18 minutes ou jusqu'à ce que le test des muffins soit terminé.
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Cool complètement.
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Pour le glaçage; dans un bol, battre le fromage à la crème avec la marmelade jusqu'à consistance mousseuse; incorporer le sucre glace et battre jusqu'à consistance lisse (en ajouter si nécessaire pour obtenir la consistance désirée).
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Spread over cooled muffins.
-
Conserver au réfrigérateur.
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