Muffins à l'avoine et aux myrtilles (faible teneur en sucre)

Name: muffins à l'avoine et aux myrtilles (faible teneur en sucre)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 16 muffin, 16
Ingredients: Un bol d'une contenance de 2/5 litres contenant des flocons d'avoine; 2 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe de farine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun foncé, emballée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du Splenda granulaire; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du babeurre allégé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la nourriture pour pruneaux pour bébé (ou de la purée de pruneaux ou un autre produit de remplacement des graisses); 2 cuillères à café de zeste de citron râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant un substitut d'œuf; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des myrtilles congelées; 2 cuillères à soupe de farine

Ingrédients

Préparation

Laisser refroidir sur une grille.
Mettez la farine d'avoine dans un robot culinaire jusqu'à ce que le repas ressemble à un repas complet.
Mélanger tous les ingrédients secs avec un fouet.
Faites un puits au centre des ingrédients secs.
Dans un bol séparé, bien mélanger le babeurre, les pruneaux, le zeste de citron et le substitut d'œuf.
Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs en remuant lentement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Mélangez les bleuets et 2 cuillères à soupe de farine pour bien enrober les bleuets.
Incorporer soigneusement les bleuets dans la pâte.
Verser la pâte dans un moule à muffins préparé (aérosol de cuisson ou papier à muffins).
Cuire au four à 400 ° F pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Let cool on wire rack.

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