Muffins légers et citronnés

Name: muffins légers et citronnés
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du yaourt nature; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; Noix de muscade moulue; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre cristallisé; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 1 cuillère à café de vanille, 5 ml

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F (200 ° C). Cuire les moules à muffins antiadhésifs légèrement au beurre.
Dans un bol, fouetter ensemble le lait, le yogourt, le zeste et le jus de citron; laisser reposer 5 minutes
Dans un grand bol, combiner les farines tout usage et de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et un centimètre de noix de muscade.
Incorporer le sucre, l'oeuf, le beurre et la vanille au mélange de lait.
Verser sur les ingrédients secs et remuer jusqu'à humidification.
Verser dans le moule à muffins préparé et faire briller un peu de muscade sur chaque muffin.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme au toucher.Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Laisser refroidir complètement.

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