Muffins au basilic, féta et poivrons grillés

Name: muffins au basilic, féta et poivrons grillés
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 7 muffins, 7
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 60 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage feta émietté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge rôti, haché; 3 cuillères à soupe de basilic frais émincé ou 1 cuillère à soupe de basilic séché

From Taste of Home avril / mai 2010.Toute chose avec du basilic est toujours gagnante. Elle se marie particulièrement bien avec la féta salée et les poivrons doux de ces muffins salés qui ressemblent à des biscuits.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le babeurre et l'huile. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.
Remplissez les moules à muffins graissés aux trois quarts.Cuire au four à 190 degrés pendant 16 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.Froidissez-le pendant 5 minutes avant de le déposer sur une grille.Servez chaud.

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