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David Anthony Tate
Muffins aux pommes et à l'érable
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'avoine à cuisson rapide
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre à glacer
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la margarine, fondue
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la farine, l’avoine, le sucre, la poudre à pâte et la cannelle.
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Dans un petit bol, mélanger le lait, le beurre, le sirop et l'œuf. incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Incorporer les pommes.
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Remplissez les trois quarts des moules à muffins graissés ou tapissés de papier. Ajoutez chacun une moitié de noix de pécan.
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Cuire au four à 400 ° pendant 18-20 minutes (ou jusqu'à ce que le test des muffins soit terminé).
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Laisser refroidir dans le moule 10 minutes avant de le déposer sur une grille.
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Une fois refroidi, mélangez le sucre et le sirop pour l’émail; arroser de muffins.
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