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Beccalynn
Muffins au germe de blé bleuets-noix
Un muffin aux grains entiers, pas trop sucré, adapté de Delicious Living Magazine. Aussi délicieux avec des framboises.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier
- Flocons d'avoine de 130 litres (moulus dans le moulin à café)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de lin, moulue
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du germe de blé
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 noix de Grenoble hachées
- 1 oeuf bien battu
- 60 litres d'huile de canola
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait écrémé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des myrtilles
Préparation
-
Préchauffer le four à 400 ° C. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (à travers le sel). Incorporer les noix. Dans un bol moyen, battre ensemble l'oeuf, l'huile, le miel et la mélasse.Bécher au lait et à l'extrait de vanille.Ajouter les ingrédients à sécher, en remuant juste jusqu'à ce que mélangé. Incorporer doucement les myrtilles.
-
Tapisser les moules à muffins avec des doublures de papier et répartir la pâte dans les moules. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que les fanes soient légèrement dorées.Retirez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes moule à muffins sur une grille de cuisson.
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