Muffins au maïs salsa

Name: muffins au maïs salsa
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; centimètre de sel; 1 oeuf battu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du maïs frais ou congelé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre; 60 litres d'huile végétale; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé; 4 cuillères à café de pimientos en dés; 4 cuillères à café de salsa

Ma mère était une excellente cuisinière et aimait tout essayer. À 89 ans, elle gagnait encore des rubans à la foire de notre comté.Nous exploitons une maison de retraite indépendante.Mère a aidé à la cuisine, et ces muffins étaient une demande fréquente de nos résidents.-Pat Akers, Stillwater, Oklahoma

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients.Amener dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humectés.Remplissez les moules à muffins garnis de papier ou graissés aux deux tiers .Faire cuire à 375 ° pendant 20-22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Refroidir pendant 5 minutes avant de le déposer sur une grille..

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