Muffins aux bleuets en bonne santé de Cheryl - points ww = 1

Name: Muffins aux bleuets en bonne santé de Cheryl - points ww = 1
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des céréales Fibre One, original; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la compote de pommes non sucrée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait écrémé; 3 gros blancs d'œufs (j'utilise des blancs d'œufs liquides); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine de blé entier (ou vous pouvez même utiliser tout le blé entier sans farine blanche); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine de blé entier (ou vous pouvez même utiliser tout le blé entier sans farine blanche); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du Splenda granulaire; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du germe de blé grillé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des myrtilles (fraîches ou congelées)

Une variante des muffins à la compote de pommes et aux raisins secs - 1 point par muffin si vous êtes un observateur de poids! MISE À JOUR 10/05/2009: Depuis que les céréales All Bran With Extra Fibre de Kellogg ont été arrêtées, j'ai mis à jour ma recette pour utiliser la céréale Original Fibre One de General Mills à la place. : -)

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol à mélanger, mélanger le blanc de son, la compote de pommes, le lait et les blancs d'œufs et laisser reposer jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Préchauffez le four à 400 degrés.
Dans un autre bol, mélangez les farines, le Splenda, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.
Mélanger le mélange de céréales à fond avec le mélangeur.
Ajouter le mélange de farine et mélanger.
Incorporer les bleuets.
Verser dans des moules à muffins qui ont été vaporisés avec Pam ou qui ont des doublures.
Les moules à muffins seront pleins.
Cuire au four environ 20 minutes.

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