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Shelli S.
Muffins aux bleuets en bonne santé de Cheryl - points ww = 1
Une variante des muffins à la compote de pommes et aux raisins secs - 1 point par muffin si vous êtes un observateur de poids! MISE À JOUR 10/05/2009: Depuis que les céréales All Bran With Extra Fibre de Kellogg ont été arrêtées, j'ai mis à jour ma recette pour utiliser la céréale Original Fibre One de General Mills à la place. : -)
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des céréales Fibre One, original
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la compote de pommes non sucrée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait écrémé
- 3 gros blancs d'œufs (j'utilise des blancs d'œufs liquides)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine de blé entier (ou vous pouvez même utiliser tout le blé entier sans farine blanche)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine de blé entier (ou vous pouvez même utiliser tout le blé entier sans farine blanche)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du Splenda granulaire
Préparation
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Dans un grand bol à mélanger, mélanger le blanc de son, la compote de pommes, le lait et les blancs d'œufs et laisser reposer jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
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Préchauffez le four à 400 degrés.
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Dans un autre bol, mélangez les farines, le Splenda, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.
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Mélanger le mélange de céréales à fond avec le mélangeur.
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Ajouter le mélange de farine et mélanger.
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Incorporer les bleuets.
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Verser dans des moules à muffins qui ont été vaporisés avec Pam ou qui ont des doublures.
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Les moules à muffins seront pleins.
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Cuire au four environ 20 minutes.
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