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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Muffins aux bleuets ensoleillés
 
 
12 muffins, 12 PortionsPTM28 min

Muffins aux bleuets ensoleillés


Qui n'aime pas les muffins aux bleuets? Ceux-ci restent humides grâce à l'utilisation de yogourt et à la combinaison du zeste de citron acidulé avec le glaçage sucré qui vient de fondre dans la bouche. Augmentez les calories avec le yogourt faible en gras et Splenda.

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Préparation

  1. Arroser de glaçage sur les muffins.
  2. Tapisser les moules à muffins moyens avec des doublures en papier ou des fonds de graisse uniquement.
  3. Pour la pâte, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
  4. Ajouter les bleuets; mélanger pour bien enrober.
  5. Dans un petit bol, fouetter l'oeuf et l'huile; incorporer le yogourt et 1 cuillère à café de zeste de citron.
  6. Ajouter le mélange d'oeufs aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. La pâte sera grumeleuse.
  7. Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chaque tasse à 0,75.
  8. Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
  9. Cool légèrement.
  10. Pour obtenir un glaçage, mélanger le zeste de citron restant, le sucre en poudre et le lait dans un petit bol et bien mélanger.
  11. Drizzle glaze over muffins.



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