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CHEFSANTA
Muffins aux carottes fourrés au fromage à la crème
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Ingrédients
- 1 boîte (411 grammes) de carottes tranchées, égouttées
-
Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 1 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/8 cuillère à café de piment d'épice moulu
Préparation
-
Réduire les carottes au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
-
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.
-
Dans un petit bol, fouetter les carottes en purée, l'œuf et l'huile; incorporer les ingrédients secs jusqu'à humidification.
-
Remplir Un bol d'une capacité de 3 litres contenant un muffin graissé, rempli au tiers. Dans un petit bol, battre les ingrédients de la garniture jusqu'à consistance lisse.
-
Déposer le mélange de fromage à la crème, par cuillerées à soupe, au centre de chaque muffin. Ajouter le reste de la pâte.
-
Cuire au four à 350 ° F pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.
-
Laisser refroidir 5 minutes avant de retirer du moule.
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