Muffins aux carottes fourrés au fromage à la crème

Name: muffins aux carottes fourrés au fromage à la crème
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: 1 boîte (411 grammes) de carottes tranchées, égouttées; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/8 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1/8 cuillère à café de muscade moulue; 1/8 cuillère à café de girofle moulu; 1 oeuf; 80 litres d'huile végétale; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes), ramolli; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre

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Ingrédients

Préparation

Réduire les carottes au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.
Dans un petit bol, fouetter les carottes en purée, l'œuf et l'huile; incorporer les ingrédients secs jusqu'à humidification.
Remplir Un bol d'une capacité de 3 litres contenant un muffin graissé, rempli au tiers. Dans un petit bol, battre les ingrédients de la garniture jusqu'à consistance lisse.
Déposer le mélange de fromage à la crème, par cuillerées à soupe, au centre de chaque muffin. Ajouter le reste de la pâte.
Cuire au four à 350 ° F pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.
Laisser refroidir 5 minutes avant de retirer du moule.

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