Muffins végétaliens à la banane (sans sucre)

Name: muffins végétaliens à la banane (sans sucre)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du son de blé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine roulée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de lin; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/4 cuillère à café de sel; 2,5 cm de gingembre moulu, ou au goût; Piment de base de 2,5 cm, ou au goût; Noix de muscade moulue 2,5 cm, ou au goût; 10 bananes mûres, en purée; 60 litres d'huile d'arachide; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat noir; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graisser Un bol d'une contenance de 4 litres contenant un muffin ou un filet avec une doublure en papier.
Dans un bol, mélanger la farine, le son, les flocons d'avoine, les graines de lin, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel, le gingembre, les piments forts et la noix de muscade. incorporer les ingrédients secs dans le mélange de bananes.Mesasser les noix, les pépites de chocolat et les raisins secs dans la pâte.Faire verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant à peu près à 0,66.
Cuire les muffins dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et qu'un couteau inséré au centre du muffin en ressorte propre, environ 30 minutes.