Muffins aux grains entiers du matin

Préchauffer le four à 375 ° F.Graisser légèrement Un bol d'une capacité de 4 litres contenant un muffin ou remplir de doublures et graisser légèrement.
Dans un grand bol, fouetter la farine de blé entier, la farine tout usage, les graines de lin moulues, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel et le gingembre.Ajouter les carottes, la pomme, la noix de coco, les pacanes et les canneberges et mélanger.
Dans un bol séparé, fouettez les œufs, les bananes, l'huile de canola, l'huile d'olive, la mélasse et la vanille.Ajoutez les ingrédients aux ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Passer la pâte uniformément dans le bol A d'une capacité de 4 litres contenant le muffin
Cuire les muffins pendant environ 22 à 24 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés mais encore légèrement cuits au centre (ils finissent de cuire en refroidissant). Faites reposer les muffins dans le plat pendant 5 minutes, puis retirez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.