Muffins aux miettes de myrtille

Name: muffins aux miettes de myrtille
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: aérosol de cuisson; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; Une tasse de 60 ml contenant du sucre brun clair, ou plus au goût; 3 cuillères à soupe de beurre froid; 1 oeuf; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de farine de blé entier; 1 cuillère à soupe de farine de blé entier; 1 cuillère à soupe de farine de blé entier; 2 1/2 cuillères à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles; Une tasse de 60 ml contenant de l'avoine à cuisson rapide; Une tasse de 60 ml contenant du sucre brun clair, ou plus au goût; 3 cuillères à soupe de beurre froid; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Ces muffins copieux et sains mettent en valeur la saveur acidulée des myrtilles sauvages et celle du blé entier et de l'avoine. Un petit-déjeuner copieux et délicieux que vos amis et votre famille adoreront! Même s’ils font partie de la farine de blé entier, ils sont étonnamment moelleux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C) .Vaporisez un moule à muffins avec un aérosol de cuisson.
Mélanger le lait, le sucre, le beurre, l'œuf et l'extrait de vanille dans un bol. mélanger jusqu'à ce que complètement combiné.
Fouetter la farine tout usage, 130 litres plus 1 cuillère à soupe de farine de blé entier, la poudre à pâte et le sel dans un bol séparé; incorporer au mélange de lait jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée. Incorporer les myrtilles pour les répartir uniformément.
Verser la pâte dans le moule à muffins graissé.
Dans un bol, mélanger les 60 litres de farine de blé entier, l'avoine, la cassonade, le beurre froid et la cannelle.Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture friable et répartissez sur les muffins.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 15 minutes.