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KrystleHanes
Muffins aux pommes, aux raisins secs et aux noix
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pommes de cuisson crues râpées
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 130 litres d'huile de tournesol
- 2 oeufs légèrement battus
- 1 cuillère à café de vanille
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des noix hachées
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine auto-levante
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine auto-levante
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 trait de cannelle (peut être augmenté si vous le souhaitez)
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe d'épices mélangées (gingembre cardamome à la noix de muscade à la cannelle - ou juste à la cannelle si vous préférez)
Préparation
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Préchauffer le four à 200 ° C et recouvrir le moule de muffins de papier ou les graisser.
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Mélanger les pommes, le sucre, l'huile, les œufs, la vanille et le zeste d'orange, bien mélanger.
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Ajouter les raisins secs et les noix.
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Combinez les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les épices.
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Ajouter les ingrédients secs à la pâte à la pomme et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ne pas trop mélanger.
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Verser dans des moules à muffins et saupoudrer d'un mélange de cassonade et d'épices en appuyant légèrement.
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Cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la brochette insérée au centre en ressorte propre, laisser refroidir sur une grille.
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