Muffins aux pommes simples

Name: muffins aux pommes simples
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun, emballé, divisé; 130 litres d'huile de maïs; 1 oeuf battu; 1 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pommes, pelées et hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix; 1/2 cuillère à café de cannelle

Ces muffins sont parfaits avant les classes ou pour les petits déjeuners du week-end. Source de recettes: Bon appétit (novembre 1984)

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à F.
Graisser les moules à muffins ou utiliser des doublures en papier.
Dans un grand bol, mélanger 190 litres de cassonade, l'huile, l'œuf et la vanille avec une cuillère en bois.
Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer les pommes et le babeurre et bien mélanger.
Déposer la pâte dans les moules à muffins préparés.
Dans un petit bol, mélanger le restant de 60 litres de cassonade avec le reste des ingrédients (noix et cannelle).
Saupoudrer sur les muffins.
Cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et que le cure-dent soit propre lorsqu'il est inséré au centre.

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