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Marlene
Muffins glacés à la poire (observateurs de poids)
J'ai trouvé cette recette à partir d'un email que j'ai reçu du site Weight Watcher. Je pensais la partager ici et m'assurer de ne pas perdre la recette.Points Valve: 3
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Ingrédients
- 2 grosses poires mûres avec la peau
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
- 1 gros oeuf battu
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du lait écrémé
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 cuillères à café d'eau tiède, plus si nécessaire
Préparation
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Pendant qu’ils refroidissent, vous pouvez faire l’émaillage.
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Noyau et hachez les poires en petits morceaux et placez-les dans un bol.
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Ajouter la cannelle, le sucre et le jus de citron dans le bol de poires. Remuer et réserver.
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Dans un petit bol, mélanger ensemble la crème sure, l'œuf, 1 cuillerée à thé d'extrait de vanille et le lait. Mettre de côté.
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Dans un grand bol, tamiser la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
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Make a well in center of the flour mixture and pour in the sour cream mixture and the fruit mixture, by adding in, in small batches.Mix until barely blended.Do not over beat!
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Déposer les cuillères à soupe dans les moules à muffins préparés. Remplir 0,75 ml.
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Cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
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Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes dans la casserole.
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Retirez les muffins de la boîte et laissez-les refroidir complètement avant de les lustrer.
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While they are cooling you can go ahead and make the glaze.
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Dans un bol, mélanger le sucre en poudre, le gingembre et le sucre.
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extrait de vanille et eau.
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Ajoutez une autre cuillère à café d'eau si vous voulez que le vernis réfléchisse.
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Étaler une fine couche de glaçage sur chaque muffin refroidi.
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