Muffins santé à la compote de pommes, carottes de blé entier

Name: muffins santé à la compote de pommes, carottes de blé entier
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine de blé entier; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop d'érable pur à 100%, si vous vous dirigez vers un bébé et évitez le miel; 1 oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la compote de pommes non sucrée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des carottes, des lambeaux

Ceci est issu de Two Healthy Kitchens.Je ne l'ai pas encore essayé.Placez-le ici pour un lieu sûr et facile d'accès. Ceux-ci peuvent être servis au petit-déjeuner, au déjeuner, au goûter ou même au dîner.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés.Mettez le moule à muffins avec du papier, du papier d'aluminium ou des doublures en silicone, et mettez de côté.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le sel.
Dans un grand bol équipé d'un fouet électrique, mélangez le beurre, le miel, l'œuf et la vanille à vitesse moyenne. Réduisez la vitesse et ajoutez lentement le mélange de farine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. La pâte sera assez épais.
4.A l'aide d'une spatule, incorporer délicatement la compote de pommes et les carottes. Répartir la pâte uniformément entre les moules à muffins. Cuire au four pendant 22 à 24 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre et que les muffins commencent à brunir.