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Ctrit
Multi-noix cassante
Quel beau cadeau gourmand à offrir --- Des noix et un caramel aussi sucrés que des bonbons, Astuce: le caramel devient très chaud, alors soyez prudent lorsque vous remuez. Le temps de cuisson ne comprend pas le temps de refroidissement.
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Ingrédients
Préparation
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Beurrer généreusement une tôle à biscuits.
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Dans une grande casserole à feu vif, faites cuire le sucre, l'eau et le sirop de maïs jusqu'à ce que le mélange atteigne 280 degrés sur un thermomètre à bonbons.
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Ajouter lentement les noix et cuire en remuant jusqu'à ce que la température atteigne 300 ° C éteindre le feu.
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Incorporer soigneusement le beurre et la vanille jusqu'à homogénéité; ajoutez le bicarbonate de soude et remuez vigoureusement mais prudemment; verser le mélange sur la plaque à biscuits préparée et étendre le plus finement possible avec une cuillère en bois.
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Cool complètement; Casser les bonbons refroidis en morceaux; conserver dans un contenant hermétique.
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