Nasi goreng (riz frit indonésien)

Name: nasi goreng (riz frit indonésien)
Cook time: 39 min
Total time: 59 min
Yield: 2
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc non cuit; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 oeufs battus; sel au goût; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped; 1 cuillère à café d'ail haché séché; 1 cuillère à café de poivron rouge broyé; 1 cuillère à soupe de sauce soja, divisée ou au goût; 8 tomates raisins coupées en deux; 6 tranches de concombre

Le nasi goreng est essentiellement du riz frit pour quiconque vit dans une île de l'Asie du Sud-Est. Il y a tellement de types différents que personne ne les connaît vraiment tous (ou peut-être quelqu'un le sait, mais cette pauvre âme a beaucoup trop de temps à perdre). la recette la plus élémentaire que vous puissiez avoir et qui donne encore quelque chose qui ressemble à du nasi goreng.Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, tels que des pois, des poivrons rouges, des échalotes, des épinards, du poulet, des crevettes, du bœuf, des germes de soja ou tout ce que vous voudrez ajouter , mais vous devrez expérimenter vous-même pour ceux-là.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau et le riz à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé, soit de 20 à 25 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.Verser dans les œufs.Cuire, en faisant basculer la casserole de temps en temps, jusqu'à ce que les bords soient presque secs, environ 3 minutes.Saisir au sel.Flip et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient bien posés, environ 2 minutes de plus.Ouvrir les œufs sur une planche à découper; rouler comme une crêpe et couper en lanières.
Placez l'oignon, l'ail et le poivron rouge dans le même poêlon à feu moyen-vif.Sautez jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 4 minutes.Ajoutez les lanières d'œufs, 3,75 cuillères à thé de sauce soja et un centimètre de sel.Sautez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné, environ 2 minutes.
Mélangez le riz et le reste de la sauce soja dans le mélange aux œufs. Faire sauter jusqu'à ce que le riz soit bien enduit de sauce, environ 3 minutes. Mélanger les tomates. Servir dans une assiette avec des concombres comme garniture.