Navets et panais en purée crémeux (végétalien)

Name: navets et panais en purée crémeux (végétalien)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gros navets; 4 gros panais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine végétalienne (Earth Balance Buttery Spread); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait de soja nature (plus ou moins au besoin); 2 cuillères à soupe de mayonnaise végétalienne (Vegenaise ... facultative, mais recommandée pour obtenir un onctueux); sel et poivre

La purée de pommes de terre est l’un de mes aliments préférés, mais c’est amusant et sain d’être de temps à autre sous différents légumes-racines. C’est l’une de mes combinaisons préférées à ce jour. La douceur des navets est bien équilibrée par la douceur des panais. Je les apprécie avec la recette 248055, la recette 401093 ou la recette 361996.

Ingrédients

Préparation

Amenez une grande casserole d'eau à ébullition. Pendant ce temps, lavez vos légumes et coupez-les en gros cubes.
Ajoutez les légumes à l'eau bouillante et laissez cuire environ 20 minutes. Quand ils sont tendres, égouttez-les, remettez-les dans la casserole et écrasez-les avec le moindre ustensile de brassage que vous avez sous la main.
Incorporer le reste des ingrédients, goûter et ajuster les assaisonnements au besoin.

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